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沏茶的方法有哪些(沏茶的方法)|全球新要闻

互联网 2023-07-03 06:10:18


【资料图】

导读

1、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

2、   2、温杯:用烫壶热水倒入茶盅内,再行温杯。

3、   3、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨 入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

4、   4、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。

5、   5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置稍许。

6、   6、低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。

7、这样不会起 泡沫,也不会溅出。

8、   7、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

9、   8、品饮:正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含 汤在舌尖回旋细品,顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚,鼻口生香,咽喉生“两腋生风”,回味无穷。

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