掌握“煨”的技法
解放军报
2023-06-20 07:54:21
(资料图)
●“煨”是慢炖，需要有充足的耐心；“煨”的过程得用文火，不能过大也不能过小；努力把准新时代士兵的特点，在助力成长进步上用好方法、用心帮带
煨，是常见的一种烹饪技法，即将质地较耐煮的食材，加入调料和汤汁，用小火长时间加热至熟烂。这样烹煮出来的菜，口味醇厚。这不禁让笔者联想到带兵，新时代的士兵个性鲜明、思想活跃，一线带兵人要想真正走进士兵内心，既解决思想问题又解决现实问题，就要下好“煨”的功夫，在循序渐进中促使他们不断成长、走向成熟。
“煨”是慢炖，需要有充足的耐心。一线带兵人不单纯是管理者，还是基层官兵成长进步的引路人，应具有培养造就人才的耐心。就像用“百炼钢”之术锻造高纯度的器具一样，工匠在制作过程中需要把精铁不断加热锻打上百次。如果没有不厌其烦的耐心，就锻造不出高质量的成品。带兵也是这样，如果带兵人缺乏耐心，总想用“疾风骤雨”般的方式解决所有问题，是不可能带好队伍、带出精兵的。只有抱着极大的耐心，坚持用“煨”的方式带兵，不因日复一日的琐碎就淡化了责任、降低了追求，才能煨出官兵友爱的“靓汤”、带出有凝聚力、战斗力的队伍。
“煨”的过程得用文火，不能过大也不能过小。对于一线带兵人来讲，带兵也应把握好“火候”，坚持严管与厚爱相结合，既不能一味加压加码，对士兵不体恤、不关爱；也不能把关心关爱变成溺爱纵容，做不到刚性约束。无论带兵的“火候”大了还是小了，都不利于战士成长进步，也不利于部队战斗力建设。带兵须坚持宽严相济，既有严管，也要厚爱，既有温度，也要把握尺度，如此才是对战士的真负责，才能带出团结一心、英勇善战的胜利之师。
以“煨”的技法加工食物，是需要调料和汤汁的，没有保质保量的调料和汤汁，再好的食材也“煨”不出佳品。从新兵成长为精兵，离不开一线带兵人悉心传授知识技能，手把手指导帮带。新时代的士兵普遍知识丰富、见多识广，视野开阔、接受能力强，但要想成为精兵，没有带兵人的倾力指导是不行的。作为一线带兵人，应深刻认识自己的职责，努力把准新时代士兵的特点，在助力成长进步上用好方法、用心帮带，挖掘每名战士的潜力，引导他们扬长避短、取长补短。带兵的方法得当、指导到位，就能让战士们少走弯路，尽快成长成才、早日建功立业，如此带兵才能带出召之即来、来之能战、战之必胜的精兵劲旅。（李忠举）
